吉祥寺で魚料理と日本酒が人気の居酒屋、和-KAZU-｜宴会も

日本は各国のグルメ料理が集結している国としても知られています。そんな日本には、和食という食文化が存在します。こちらでは、和食の魅力をご紹介したいと思います。

和食では素材の味わいを大切にするため、自然由来の調味料を使用しています。また、香辛料や調味料の使用が必要最小限に抑えられています。そのため刺激のある料理は、ほとんどないといっていいでしょう。素材そのものの味を美味しく味わうことができるという点は、他国ではあまり見られない和食の魅力となっています。

日本は季節によって、様々な情景や景色を堪能することができる国です。そのため、その季節を体現するかのような調理法で料理し、その料理を見ることで、心が和らぎ、香りを堪能することができる奥深い料理があります。これは日本という環境と和食の魅力になります。

和食は鮮魚や自然素材を多用することが多く、調味料による刺激が少ないため、健康を意識した方にとても魅力的な食文化となっています。無形文化遺産としても注目を集める和食は、栄養バランスが優れているという面も考慮されて、登録されました。日本での伝統的な日常の食事形態である一汁三菜は、ご飯と汁物、主菜一品に副菜二品となっています。細かく箸を動かすことは、肥満防止にもつながります。

吉祥寺周辺で和食居酒屋をお探しの方は、当店をご利用してみませんか。和食居酒屋である当店は和食を多くの方に楽しんで頂けるよう、日本酒や創作料理をご用意して、お客様をお待ちしております。宴会も承っていますので、ぜひご利用ください。